مواد لازم برای مرغ شکم پر
مرغ کامل ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۲ عدد
جعفری ۲۵ گرم
گشنیز ۲۵ گرم
نعناع و پونه ۲۵ گرم
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
زرشک ۱ قاشق غذاخوری
مغز گردوی خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
مواد لازم :
مواد گوشت :
گوشت گوسفندی : ۹۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و نمک : به مقدار لازم
مواد چغندر چلو :
برنج : ۵ پیمانه
چغندر : ۱ کیلوگرم
پیاز : ۱ عدد
رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی، شکر و نمک : به مقدار لازم
استانبولی پلو را شاید خود شما به خوبی درست کنید اما یک سری نکات بسیار خوشمزه و جا افتاده برای استانبولی پلو وجود دارد که شما از آن ها بی خبرید.
استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.
استانبولی پلو
همانطور که گفتیم و حتما می دانید و دیده اید این نان به شیوه های مختلف و نیز در شکل های گوناگون تهیه می شود؛ برای مثال هرچند نان سیر در رده پیش غذا یا فینگر فودهای آسان و فوری قرار دارد ولی انواعی از آن مراحل تهیه زمان بری دارد، مانند آنچه در تهیه نان سیر هندی می بینیم؛ همچنین اگر بخواهیم از نوعی دیگر نام ببریم باید به نوع پیتزایی اش اشاره کنیم که در سال های اخیر بسیار مورد پسند واقع شده و تعداد طرفدارانش رو به افزایش است .
نان سیر پیتزایی چیست؟ دربسیاری از رستوران ها نان سیر به شکل مرسوم آن سرو می شود و روش تهیه آن تفاوتی با نوع خانگی اش ندارد اما هستند رستوران هایی که نان سیر را به شکل پیتزا یعنی با خمیر پیتزا، و در تنور طبخ می کنند که این نوع دارای طعمی خاص و بسیار لذیذ است.
در یادگاری95 همراه ما باشید
- گوشت چرخ کرده:500 گرم
- فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده :1 عدد
- گوجه فرنگی :3 عدد
- رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
- پودر زعفران :1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه:1/2 قاشق چایخوری
- سیب زمینی حلقه شده :2 عدد
- پیاز رنده شده :1 عدد
- پودر سیر :1/2 قاشق چایخوری
- پاپریکا :1/2 قاشق چایخوری
- گرد لیمو :1 قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
- برنج 3 پیمانه
- عدس یک و نیم پیمانه
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز داغ نگینی خرد شده 5 ق غ
- کشمش پلویی 1 پیمانه
- خرما 200 گرم
- دارچین 2 قاشق غ
- نمک ، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم
